Выставка Китай Шанхай 2010 часть 1 |
 |
 |
| Комментариев (0) | Избранное (0) |
Уважаемые коллеги, партнеры. Очень приятно когда после посещения каких то выставок и семинаров остаются добрые впечатления. Сотрудники нашей компании в очередной раз посетили Китай , и желаем поделится впечатлениями о данной поездке.
В рамках выставки 5th Shanghai International Fisheries & Seafood Expo 2010 прошедшей в начале декабря 2010 г в Шанхае прошла конференция “ Тенденции и Технологии индустриальной аквакультуры Азии”.
Основной тематикой данной конференции было выращивание аквакультурной рыбы в больших объемах от 1000 тонн и выше. Исключение составили осетровые хозяйства с производительностью в 500 и более тонн.
На конференции было представлено несколько десятков докладов от Китайских специалистов в следующих областях:
- Научные работы и исследования
- Производство кормов для аквакультуры
- Инновационные технологии и методология развития рыбы в аквакультуре
- Подготовка высококвалифицированных специалистов
- Новое оборудование для индустриальной аквакультуры
- Методы переработки рыбной продукции в индустриальных объемах
В кулуарах была возможность пообщаться не только с теоретиками ,но и сотрудниками крупных хозяйств. Они с удовольствием звали в гости, а мы не преминули воспользоваться этим, что повлекло за собой увеличение сроков планируемой поездки в 2 раза.
Из перечисленных тем понятно что Китай ставит приоритетной задачей большое количество выращиваемой рыбы, прежде всего для удовлетворения внутреннего спроса. Но практически все участники конференции отмечают важный факт перехода от количества к качеству. Данная потребность начала формироваться уже более пяти лет назад, но явно переход на данный путь стал актуальным в последние два года 2009-2010 когда начал расти экспорт в США, Канаду, Россию, Европейские страны. Высокие требования по качеству продукции в этих странах, заставляют все большее количество производителей для большей экспансии на эти рынки заниматься важными вопросами:
-Качественный посадочный материал через селективный отбор. И тут активно работают ученые не только в малых лабораториях, но и больших институтах.
- Профилактика и лечение рыбы, что особенно актуально при содержании рыбы в больших объемах. Издаются постоянно издания в которых описываются как методы лечения и препараты
- Повышение качества используемого корма, для улучшения вкусовых качеств
- Улучшения условий содержания рыбы
- Качественное повышение уровня предпродажной подготовки рыбы
Наше мнение после конференции и очередной поездки по Китаю в целом!
Китайцы начинают все меньше использовать ручной труд. Простой пример, если пять лет назад кормораздатчик на пруду был редкостью, и норма это люди с мешками и лопатами в большом объеме. То сейчас даже на маленьком водоеме сплош стоят автоматические кормораздатчики. Меньше просыпают корма на землю, а кормление по расписанию всегда дает положительный эффект. А при приезде гостей и особенно иностранных, это всегда положительный фактор.
На садковом хозяйстве насчитывающим 600 садков мы наблюдали системы пневматического кормления, с ежедневной подачей корма до 250 тонн.
У них не существует проблемы с посадочным материалом, по телефонному звонку в течении нескольких суток на хозяйство будет доставлен любой гидробионт из существующих на территории Китая видов за две, три или четыре тысячи километров. И вообще расстояние по доставке для них не является проблемой. Об этом мы расскажем подробно в материале о рыбном рынке города Шанхая.
Корма. Каждое хозяйство имеет свой кормовой цех!!! Не смотря на то, что есть масса производителей кормов, и можно приобретать корм у них. Именно так поступают по отношению к стартовым кормам, и кормам для креветки.
Все говорят как один, проблем в ингредиентах для корма у них нет, по звонку все доставляется в сжатые сроки. Нет необходимости завозить в больших объемах рыбную муку и т.д. используются только отечественные Китайские товары. Все привозят по потребности которую определяют ранее. Доставляют по составленному расписанию всегда в срок. А корм делают в хозяйстве на несколько дней вперед, он всегда свежий. Это позволяет уйти от больших складов для хранения готового корма, землю в общем экономят.
Качество – об этом можно говорить много, субъективно гранулы на вид нормальные, там где было необходимо и рыбой пахло. Ну а что касается содержимого то есть рецептура, по ней и работаем отвечают они. Мы это слышали у всех кормовиков – людей отвечающих за производство корма. Объективно рыба растет нормально и в больших объемах это мы видели своими глазами. На вопрос о кормовом коэффициенте кто- то уклоняется, а кто- то отвечает и приводит его вполне разумные цифры. Пробовали задать вопрос о Европейских производителях, называя бренды , был ли опыт использования – кроме улыбки и разведенных рук, мы ничего не видели.
Состав корма – важное! Читают актуальную литературу, понятно китайскую, в том числе и научные работы. На столах у всех видны журналы про корма и болезни рыб. Вывод простой, исследования на тему составов кормов ведут не просто на бытовом уровне, институты работают. И работы, исследования эти финансируются государством. Формат примерно такой – если в результате работы группы ученых получают результаты, и применяются наработки, то финансирование продолжается. Если результатов нет несколько лет, то финансирование прекращается.
Везде где смотрели производство корма на хозяйствах впечатление нормальное. Производство корма достаточно пыльный процесс, не смотря на это везде идеальная чистота. И при хранении соблюдают правила, стоят вытяжки итд. Те кто производители рыбы, которые ориентированы на экспорт сразу обсуждают и показывают потенциальным покупателям как готовится корм, это первое на что обращают внимание после стоимости продукции.
Переработка. На хозяйствах самих переработки рыбы практически нету, только холодильники для заморозки рыбы. Везде имеются генераторы чешуйчатого льда. И большие запасы качественной тары для отправки охлажденки. В остальном по Китаю рыбу перемещают живым весом и это большая транспортная индустрия. За исключением Сынзяня на территории Китая рыбу едят везде. Вообще Китайцы в среднем едят рыбу как минимум шесть раз в неделю. Рестораны с живой рыбой есть абсолютно везде и их ОЧЕНЬ много, даже в самом маленьком городке есть рыба. Живая рыба и живые гидробионты это основной продукт потребления в Китае. И все поставлено на поток как производство круглосуточно, так и доставка живой рыбы, передержка рыбы в крупных региональных базарах-складах, продажа ресторанам с базаров, передержка в ресторане перед непосредственным приготовлением рыбы заказанной клиентом.
Занимаются продавцы как с пресноводной рыбой, так и с “солеными” гидробионтами.
С реализацией проблем нет никаких, хозяйства знают переработчиков и по мере их потребности поставляют рыбу. Переработка рыбы на экспорт это всегда предприятия с высокими санитарными нормами, поддерживать которые хозяйствам сложно. Поэтому они уходят от данного вопроса. Но многие из них сами ищут конечных покупателей, и потом по их требованиям проводят расфасовку и упаковку продукции.
Содержание рыбы! По крайней мере там где мы были за качеством воды следили. Приборы контроля кислород, рН практически везде. У многих есть собственные мини лаборатории экспресс анализа.
Вопросы кислородные на прудах решаются аэраторами (один из производителей аэраторов которого мы посетили в сезон февраль-июнь производит 100 аэраторов в день) благо цена на них в последний год спустилась очень сильно. В СОВ ставят воздходувки, в одном хозяйстве правда видели параллельно на период жары для исключения замора рыбы используют сжиженный кислород.
В хозяйствах УЗВ осетровых которые мы видели используют только сжиженный кислород и оксигенаторы.
Что касается очистки воды фильтрации то только в УЗВ и СОВ этим вопросом озабочены серьезно. Но абсолютно все оборудование, которое в них имеется только отечественного Китайского производства. Это касается ВСЕ компонентов. Мы нашли много компонентов которые будут очень востребованы на нашем рынке стран CIS.
После окончания конференции заинтересованные участники были приглашены на действующие хозяйства с большими объемами выращивания рыбы.
И об этом мы расскажем более подробно в следующих статья, в самое ближайшее время.
1.Посещение хозяйства по выращиванию Теляпии с производительностью до 10000 тонн в год.
2.Посещение осетрового хозяйства с производительностью до 500 тонн в год.
3.Посещение строящегося осетрового хозяйства до 500 тонн и тепличного комплекса.
4.Посещение садковой фермы содержащей 600 садков и выращивающей 5 видов рыб с производственной мощностью до 18000 тонн в год.
5.Посещение хозяйства в пределах города Шанхая с технологией СОВ на котором выращивают карпа и креветку.
6.Посещение хозяйства по выращиванию рака в условиях садоводческого товарищества.
Вне рамок конференции нам удалось посетить Шанхайский океанариум, познакомившись с работающим там персоналом.
О чем также напишем в ближайшее время.
Также будет выложен материал о самой выставке Shanghai International Fisheries & Seafood Expo 2010
Администрация AWB ltd.
Галерея
Для этой записи еще нет комментариев.
Станьте первым, кто оставит комментарий к этой записи!
Для добавления комментариев зарегистрируйтесь или авторизируйтесь.